家族がみんな大好きハンバーグ。いろんなハンバーグを作っている我が家ですが、今回作ったのは、ひよこ豆バーグのクリーム煮込みです。煮込みハンバーグって見た目が茶色や黒くなりがちですが、ホワイトだと、それだけでちょっとオシャレに見えるのはどうしてでしょう。このひよこ豆バーグのクリーム煮込み、ESSE1月売り号で日本豆類協会様のタイアップページにも掲載されているレシピを参考に作ってみました。名前のとおり、ひよこ豆をたっぷり使ったハンバーグです。豆って、子どもたちに食べさせたいものランキングで上位なのですが、なかなか食べてくれないんですよね。大人でも豆が好き・得意っていう人は多くないかも。そんな豆をたくさん使ったハンバーグですが、娘たちもペロッと完食して、おかわりしてくれました。フォークでガシガシつぶしたものを入れているのですが、違和感なく食べられたみたい。豆嫌いのお子様がいるご家庭でも、ぜひ試してほしい!ホワイトソースもフライパンの中で作って、煮込みもフライパンでOKなので、洗い物も比較的少なくて、うれしいです。今回の付け合わせはしめじとほうれん草。ひよこ豆は噛み応えがあって、満足感のあるハンバーグに仕上がっていました。ひよこ豆独特の風味は煮込みハンバーグにすると消えていました。そして、粒マスタードもいいアクセントに。ちょっといつもとは違うハンバーグが食べたいなという方にもおすすめの料理ですよ。インスタグラム(フォローしていただけるとうれしいです)この投稿をInstagramで見る久保居亜由美(フードスタイリスト)(@himekagami)がシェアした投稿■SNS フォローしていただけるとうれしいです(クリックできます)@himekagamihimekagami
