宮崎県産 完熟マンゴー・太陽のタマゴをいただきました。テレビや雑誌でもかなり有名にな太陽のタマゴ。太陽のタマゴは完熟にこだわっているため、熟して自然に落果したものだけをネット袋でキャッチし収穫します。出荷の際にすでに熟しているため、手元に来た時にはすでに食べごろ。おうちで熟成させる必要はなく、すぐに食べてOK。いただいたマンゴーは最上級AA品(赤秀品)。とても大きく、私の手のひらよりも大きいサイズでした。マンゴーには真ん中あたりに大きい種があるため、そこを避けてマンゴ―をカット。適当な大きさに包丁で切りこみを入れて、クルっと皮を押し上げると、こんなキレイにカットできました。ジューシーでとろけるような甘さ。食べはじめたら本当にフォークがとまらなくなりました。ボリューム満点のサイズだったので、4人で食べても大満足。もちろん、種のまわりもスプーンでいただきました。本当に贅沢な気分にさせてくれる太陽のタマゴ。■SNS フォローしていただけるとうれしいです(クリックできます)@himekagamiAyumi Kuboihimekagami
