先日、仲良しのみやちゃんと一緒においしいオーガニック野菜が食べられるWE ARE THE FARM 恵比寿店へ。恵比寿駅から2分ほどなので、アクセスのよい場所にあります。とてもオシャレな店内で、ゆっくりとお食事ができそうな空間。野菜はすべて千葉県の自社農園が作るオーガニック野菜を使用して土づくりから始めたという徹底ぶり。コンセプトは、「その土地の、その日に採れた、旬のお野菜」きゅうりやトマトなど生でいただける野菜は生で火を通したほうが美味しい野菜はシンプルに鉄板焼きで、と野菜そのものの味を最大限に生かす工夫をしているんだとか。お水にもフルーツや野菜がたっぷりですよ。ほんのり味もします。■オーガニックケールのシーザーサラダ写真ではわかりづらいかもしれませんが、まずボリュームに驚きます。しかも、頼んだのはハーフサイズなので、通常のサイズを頼むと2人ではとても食べきれないと思います。実はちょっと苦手なケール・・・少しケールの入ったシーザーサラダかと思いきや、ケールがドーンとのったサラダに、内心ドキドキ・・・食べられるかしら・・・と思いながらパクッと一口。あら???おいしい!!!苦くて苦手だったケールですが、こちらのケールはとってもおいしくて、ふたりでペロリと食べちゃいました。■バナナグリーン・キャロットジンジャーバナナ・グリーンは本日の葉物野菜、バナナ、オレンジの組み合わせで、キャロット・ジンジャーは、黒田五寸人参、生姜、ブラッドオレンジの組み合わせです。どちらもスッキリとした甘さで、飲みやすいです。バナナ・グリーンは葉物が入っていても苦みは感じませんでした。キャロット・ジンジャーは生姜がきいていて、冷たいドリンクなのに、身体があたたまりそうなドリンク。■マッシュルームのカルパッチョスライスされた、生のマッシュルームがたっぷり!オリーブオイル&お塩がかかっていました。新鮮なマッシュルーム、贅沢な一皿。■里芋の皮付き揚げアツアツの状態で出てきた里芋。皮のまま揚げてあるのですが、サックサクの皮の食感と、まろやかな里芋の食感を楽しめますよ。お好みで醤油麹をつけていただきます。そのままでもほどよい塩気でとってもおいしいです。ビールなど、進んじゃう味!野菜の一品料理が多いので、注文するにも悩んでしまいます。■ケールのハンバーグ今日はオーガニック野菜をたっぷり食べたいと思っていたので、野菜づくしにしようかと悩んだのですが、やっぱりお肉も食べたいな・・・ということでハンバーグを注文!テーブルに置かれたケールのハンバーグは見た目は大きなロールキャベツ。ケールにはギッシリとハンバーグがつまっていました。肉汁がじゅわっと、トマトソースと合わせるともたれずに思ったよりもサッパリとしていました。■ケールのコールドプレス・ビーツストロベリーカクテルのような見た目のドリンク。緑色の方がケールのコールドプレス。素材そのものの味をしっかり味わえるので、本格派の方にはコールドプレスジュースがオススメ。■三日間漬け込んだ豆乳フレンチトーストデザートに頼んだのは、こちらのフレンチトースト。アツアツの鉄板にのったフレンチトーストの上にはたっぷりとバニラアイスクリームがのっていました。フレンチトーストにナイフを入れてみると、ふわっととろっとした柔らかさ。口に入れてみるととろけるおいしさに感動します。どのお料理にも驚きや感動があり、もっと食べたい!と思ってしまう。WE ARE THE FARM、リピート決定!他にも店舗があるようなので、行ってみたいと思います。店舗詳細WE ARE THE FARM EBISU〒150-0021東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1FJR 恵比寿駅 徒歩3分 地下鉄 日比谷駅 徒歩2分050-5785-4851ぐるなび http://r.gnavi.co.jp/9z491we40000/http://www.wearethefarm.co/#恵比寿 #ebisu #野菜 #オーガニック #organic #vegetable #おいしい #delicious #WEARETHE FARM #ケール #ベジタリアンフォローしていただけるとうれしいです(クリックできます)@himekagamiAyumi Kuboihimekagamiにほんブログ村WE ARE THE FARM 恵比寿店 (野菜料理 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅)夜総合点★★★☆☆ 3.7
