本日OPENの京中華 磊磊落落(らいらいらくらく) の試食会にお友達をお誘いして参加してきました。高級食材を使用し、鉄板にて調理してくださいます。伝統的な中華に和のテイストを加えた料理が楽しめる京風中華のお店です。田園調布駅から徒歩1分という好立地!お店に入ってみると、高級感のある店内。手前には広いカウンターがあり、奥にはテーブル席も。床暖房もあるので、足元からあたたかく。カウンターに座ると目の前で堀田 勉志さんがお料理をしてくださいます。迫力があり、作っているところを見ているだけでどんどんおなかがすいてきちゃいます。京中華 磊磊落落(らいらいらくらく)のコンセプトは高級食材フカヒレと新鮮な生簀海鮮にフォーカスをあてた京風ハイブリット和中華です。山の幸は恵まれた風土と農家の創意工夫により生み出された京野菜を京都錦市場から直接仕入れており京都の湧き水で作られた豆腐は京豆腐で有名な京とうふ藤野からわけてもらっているのだとか。海の幸は築地から毎朝届けられる魚介が使われていて四季折々の移ろいを卓越した中華の技法で広東風に。ドリンクメニューも豊富で中国茶や紹興酒の種類もたくさんあるので、スタッフの方にお聞きしながらお料理に合わせて注文してもよいと思います。お料理もしっかり堪能させていただきましたのでその様子はまた改めてご紹介させていただきます。店舗詳細京中華 磊磊落落(らいらいらくらく)東京都大田区田園調布2-50-303-5483-3330フォローしていただけるとうれしいです(クリックできます)@himekagamiAyumi Kuboihimekagamiにほんブログ村#田園調布 #delicious #中華 #ニューオープン #レセプション #reception #グルメ #中華料理 #中国料理 #京中華 #らいらいらくらく #磊磊落落
